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Os 8 superalimentos ricos em vitaminas que você precisa conhecer

Uma alimentação completa depende da quantidade de vitaminas ingeridas ao longo da alimentação. Conhecer os benefícios de cada vitamina ao organismo e os alimentos que podem conter cada nutriente é importante para ter uma alimentação saudável.

A principal função das vitaminas é garantir o bom funcionamento do organismo e potencializar seu desenvolvimento e recuperação.

Antes de tudo é necessário que entenda para quê serve cada tipo e depois conhecer os alimentos que possuem as vitaminas.

Conheça as vitaminas e seus benefícios.

Vitamina A

Age diretamente na pele, nos olhos, nas mucosas e pode aumentar a resistência do corpo em relação às infecções.

Ainda pode fortalecer as unhas, os dentes e os cabelos.

É potente para a prevenção de doenças respiratórias.

Vitamina B

Importante para metabolizar as gorduras, proteínas, carboidratos, glicose e aminoácidos.

Toda a metabolização tem ação antioxidante e contribui para o envio de mensagens entre os nervos.

A vitamina b ainda ajuda a produzir glóbulos vermelhos, aqueles que são importantes para a saúde das unhas, cabelos e pele.

Para gestantes, é importante saber que ela contribui para a formação dos bebês.

Vitamina C

Necessária para que o organismo consiga absorver ferro, que age na manutenção dos tecidos e vasos sanguíneos.

Tem a função de melhorar a resistência contra infecções e ainda pode ajudar no processo de cicatrização.

E ainda é importante para contribuir com o crescimento adequado dos ossos, colabora na produção de colágeno e diminui significativamente componentes que trazer alergia.

Vitamina D

É eficaz na prevenção da osteoporose, ideal para crianças, gestantes e mulheres que ainda estejam amamentando.

Ainda é importe para fixar o cálcio e fósforos nos ossos e dentes.

Vitamina E

É antioxidante e muito benéfica para a fertilidade, é necessária para o metabolismo muscular e ainda retarda o envelhecimento.

Diminui a fadiga muscular e pode prevenir abortos espontâneos.

Vitamina K

Atua com a prevenção da osteoporose, ajuda a coagulação do sangue, evita o endurecimento das artérias e ainda melhora a sensibilidade à insulina.

Depois de entender bem cada tipo de vitamina, agora apresentaremos os alimentos mais ricos em vitaminas. Veja!

Couve

Ela é rica em vitaminas, considerada até um “superalimento”.

Possui as vitaminas A, vitaminas B6, vitamina C e K, além de ser rica em ferro e cálcio.

Abacate

Uma fruta rica em gorduras saudáveis e ainda possui as vitaminas A, B, C, D, E e K.

Beterraba

Fornece vitamina C e também possui a vitamina A, B1 e B2, vitamina B5, potássio, fósforo, zinco, manganês e ferro.

Cenoura

Muito rica em vitamina C, B, vitamina A e ainda fósforo, potássio e magnésio podemos encontrar na cenoura.

Kiwi

A fruta mais conhecida por fornecer vitamina C é a laranja, mas o kiwi tem mais vitamina C do que ela.

O kiwi ainda fornece a vitamina A, B6, B9, cálcio, magnésio, ferro e fibras.

Laranja

Popularmente conhecida por fornecer vitamina C, mas ela ainda tem outras vitaminas como a B6, A e E. Ainda tem minerais como cálcio, ferro, potássio, magnésio, manganês e zinco.

Ervilhas

Embora pareça um alimento que só serve para acompanhamentos ou ingredientes de receitas e por isso não deve ser grande fonte de vitaminas. Engano!

Ela fornece a vitamina A, vitamina C, vitamina K, elas ainda são ricas em proteínas, fósforos, magnésio, potássio, cobre e fibras.

Lentilha

A ervilha fornece proteínas e é uma grande fonte de antioxidantes. Possui as vitaminas A, B6, C, os minerais: cálcio, ferro e potássio.

Mas como cozinhar e manter os nutrientes e as vitaminas dos alimentos?

superalimentos ricos em vitaminas

Sabemos que muitos alimentos podem fornecer vitaminas  e componentes essenciais para uma alimentação equilibrada, mas muita gente tem dificuldade no momento do preparo e consumo.

É fato que muitas vezes o armazenamento e a forma de preparo podem fazer o alimento perder ricas vitaminas, Por isso é importante saber a forma correta para manter todos os nutrientes do alimento.

Para conseguir aproveitar bem todas as vitaminas e outros nutrientes dos alimentos que for cozinhar, é necessário que preste atenção principalmente ao modo de preparo. Para que não perca nada do alimento é só:

  • Cozinhar sempre no vapor
  • Procurar não fatiar muito, se for possível.
  • Cozinhar com a casca também é uma dica que dá certo para manter todos os elementos importantes do alimento.
  • Evitar cozinhar por muito tempo.
  • Procure utilizar pouca água para o cozimento, dessa forma as vitaminas ficarão mais concentradas no alimento.
  • Evite armazenar os alimentos por muito tempo na geladeira, a refrigeração faz perder muitos nutrientes importantes de frutas e vegetais.
  • Nunca reutilize a água do cozimento de um alimento para cozinhar outro, pois a água acaba retendo as vitaminas e assim passando para outro prato.

Agora que conheceu as vitaminas e suas funções no organismo e os alimentos que são ricos em vitaminas e nutrientes é só acrescentar aos poucos os alimentos ao seu cardápio e assim passar a ter uma vida mais saudável.

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